Waarom biest belangrijk is:
In tegenstelling tot gewone melk is biest rijk aan antistoffen, eiwitten, vitaminen en mineralen. Hierdoor helpt biest kalveren om zich beter te beschermen tegen vroege infecties en ondersteunt het een gezonde en krachtige ontwikkeling. Idealiter adviseren we dat een kalf binnen 2 uur na de geboorte minimaal 4 liter biest van goede kwaliteit opneemt en binnen 24 uur na de geboorte in totaal 6 liter.
Onderzoek toont aan dat deze vroege voedingsondersteuning niet alleen de overlevingskans en groei verbetert, maar ook bijdraagt aan een hogere melkproductie wanneer het dier op latere leeftijd zelf melk gaat produceren.
Voldoen aan kwaliteitsnormen voor biest
Biest van goede kwaliteit heeft een Brix-waarde van 22% of hoger. Dit wijst op een voldoende hoog gehalte aan immunoglobulinen (met name IgG), die essentieel zijn voor de gezondheid van het kalf. Uit ons onderzoek blijkt dat bijna 40% van de koeien het vereiste IgG-niveau niet bereikte (Figuur 1). Het waarborgen van een voldoende beschikbaarheid van biest van hoge kwaliteit blijft op veel melkveebedrijven een uitdaging.
Figure 1. Outcomes colostrum quality dry cow monitoring study (2019-2021)
Daarom hebben we onderzocht welke factoren invloed hebben op de kwaliteit en productie van biest:
Omgeving: Seizoensgebonden veranderingen en hittestress kunnen zowel de hoeveelheid als de kwaliteit van geproduceerde biest beïnvloeden. Hittestress kan de drogestofopname verlagen en de optimale vorming van biest belemmeren.
Management: Ons onderzoek bevestigde eerdere bevindingen over het tijdstip van de eerste melking na het afkalven en benadrukt het belang van een snelle en correcte biestwinning. Ook de lengte van de droogstand, vaccinatie en voedingsstrategieën voorafgaand aan het afkalven spelen een belangrijke rol bij het verkrijgen van biest van hoge kwaliteit.
Koegebonden factoren: Het ras, het lactatienummer en de body condition score (BCS) van de koe hebben allemaal een belangrijke invloed. Koeien met een te ruime conditie, die met overmatige vetreserves de droogstand ingaan, hebben vaak hogere NEFA-waarden (niet-veresterde vetzuren) en BHBA-waarden (bèta-hydroxyboterzuur). Dit leidt vaak tot een hogere biestproductie, maar met een lagere kwaliteit.
Voeding: Een optimale opname van energie, eiwit, mineralen en vitaminen tijdens de droogstand is essentieel voor een verbeterde biestsamenstelling. Door de beperkte overdracht via de placenta zijn bepaalde mineralen en vitaminen in biest een belangrijke voedingsbron voor het pasgeboren kalf. Het verstrekken van vitamine A, D en E en organisch selenium tijdens de droogstand heeft aangetoond de gehalten van deze componenten in biest te verhogen, waardoor de gezondheidsstatus van het kalf verbetert.
De rol van het management tijdens de transitieperiode
Door onze voedings- en managementaanpak voor transitiekoeien (Prelacto) te volgen, bereidt u koeien optimaal voor op het afkalven door het voedingsmanagement tijdens de transitieperiode te optimaliseren. Het handhaven van een gebalanceerde energiebalans, met name tijdens de droogstand, is essentieel om een negatieve energiebalans (NEB) te voorkomen. Een NEB kan zowel de kwaliteit en productie van biest, zoals weergegeven in Figuur 2, als de algehele gezondheid van koe en kalf negatief beïnvloeden.
Figure 2. Association between pre-calving BCS and colostrum yield (Data from 277 cows on 25 farms in the Netherlands)
Conclusie
Effectief biestmanagement betekent dat biest zo snel mogelijk na de geboorte wordt gewonnen, tijdig aan kalveren wordt verstrekt en dat er nauwlettend aandacht is voor management, koegezondheid, voeding en omgevingsfactoren. Omdat de kwaliteit en productie van biest sterk kunnen variëren, is het aan te raden om altijd voldoende voorraad biest van goede kwaliteit beschikbaar te hebben.
Door deze stappen centraal te stellen, kunnen melkveehouders ervoor zorgen dat hun kalveren voldoende biest van hoge kwaliteit krijgen om een optimale start te maken. Dit draagt bij aan gezondere veestapels en een verbeterde productiviteit op de lange termijn.