Faites de votre démarrage un TOP départ
L’importance d'une bonne gestion du démarrage chez les poulets de chair
« Ce qu’un poussin ne gagne pas en croissance et en développement durant ses premiers jours est difficilement rattrapable plus tard dans le lot », explique Rens van Berkel, spécialiste volailles de chair et climat d’élevage.
La première semaine est décisive
Un lot de poulets de chair reussi commence des la periode de vide sanitaire. La phase de demarrage determine si les poussins se développent correctement. ≪ Un bon depart permet aussi aux poussins les plus fragiles de demarrer correctement ≫, precise Rens. ≪ Si quelque chose se passe mal durant les premiers jours, cela peut entrainer des pertes, une croissance ralentie ou la necessite de recourir a des antibiotiques. ≫
Tout commence par la préparation
Pour reussir le demarrage, quatre facteurs sont essentiels : l’alimentation, l’eau, le climat et l’éclairage. Ces elements peuvent paraitre evidents, mais ils sont encore trop souvent sous-estimes. Un poussin beneficie du meilleur depart possible lorsque tous ces aspects sont parfaitement maitrises.
Observer, écouter et ressentir
Lorsqu’il entre dans un batiment, Rens utilise tous ses sens. ≪ Je regarde la repartition et l’activite des poussins : sont-ils actifs autour de la nourriture et de l’eau ou restent-ils couches la ou ils ont ete deposes ? Les sons qu’ils emettent sont aussii tres revelateurs. Si les poussins paraissent agites, cela peut etre lie a une temperature inadaptee ou a un eclairage mal regle. En effectuant de petits ajustements, on peut voir ce a quoi ils réagissent positivement. Il ne faut surtout pas modifier brutalement le climat : un poussin d’un jour est très sensible. ≫
Les quatre facteurs esstentiels pour un bon démarrage
Alimentation :
Une alimentation fraîche et suffisante est primordiale. Dès leur arrivée, les poussins doivent trouver suffisamment d’aliment sur le papier d’alimentation pour pouvoir commencer à manger immédiatement. De plus en plus d’éleveurs utilisent des systèmes avec des « zones pique-nique » dans environ un quart des assiettes, ce qui améliore clairement les résultats du démarrage.
Eau :
Une eau potable propre est cruciale. Les poussins doivent avoir un accès permanent à une eau fraîche. Il est important que les lignes soient bien nettoyées pendant le vide sanitaire, puis rincées avec de l’eau fraîche peu avant l’arrivée des poussins — mais pas trop tôt, car de l’eau froide les ferait rapidement se refroidir.
Climat :
La température, l’humidité et la ventilation déterminent en grande partie le confort des poussins. Un sol trop froid ou un air trop sec leur fait dépenser une énergie précieuse, nécessaire à leur croissance et leur développement. Une température de sol comprise entre 27 et 29 °C est idéale, associée à une humidité relative et une température ambiante totalisant 90 points — par exemple 60 % d’humidité avec 30 °C dans le bâtiment.
Éclairage :
La lumière influence à la fois l’activité et la consommation alimentaire. Une intensité lumineuse suffisante attire les poussins vers la nourriture et l’eau, mais elle ne doit pas être trop forte au risque qu’ils se cachent dans les coins sombres. Un bon équilibre leur permet de se reposer tout en restant actifs à proximité des aliments.
Le CheckPoussin
Pour evaluer reellement la qualite du demarrage, il existe Le CheckPoussin: un outil pratique avec lequel l’eleveur et le specialiste observent ensemble les premiers jours. Lors du Check-Poussin, 25 poussins sont controles de maniere aleatoire sur plusieurs points : temperature corporelle, remplissage du jabot, poids et qualite du nombril. Des mesures du climat du batiment sont egalement prises : temperature de l’air et du sol, humidite et taux de CO₂. Les controles ont lieu au jour 0 et de nouveau au 7e jour de vie.
≪ Le CheckPoussin donne une vision immediate du confort et de la vitalite des poussins ≫, indique Rens. ≪ Il montre tout de suite les points a corriger. C’est une methode simple mais puissante pour evaluer objectivement le demarrage et l’ameliorer de maniere ciblee. ≫ Les resultats obtenus apportent des donnees concretes, fondees sur des mesures et non sur des impressions.
De plus, Le CheckPoussin constitue un bon support de discussion avec le veterinaire, le couvoir et le fournisseur d’aliments. En repetant le protocole a chaque lot, il devient également possible de comparer les lots entre eux. Si necessaire, un plan d’amelioration peut être defini en collaboration avec le specialiste.
Un avantage important est que Le Check-Poussin fournit des informations exploitables immediatement. Sur la base des mesures, des ajustements peuvent etre faits le jour meme. Les ameliorations ne sont alors pas seulement visibles dans le prochain lot, mais souvent déjà visibles en quelques heures dans le batiment.
Points d’apprentissage et d’amélioration
Selon Rens, la plupart des erreurs surviennent avant meme l’arrivee des poussins. ≪ Un prechauffage trop tardif, une humidite inadaptee ou un manque d’aliment sur le papier. Les premiers jours necessitent une surveillance attentive et des ajustements rapides si besoin. Mais il est aussi important de laisser les poussins se reposer. Prevoyez des phases d’obscurite. ≫ ≪ Apres le transport, les poussins doivent s’acclimater. Une courte periode d’obscurite les aide a se reposer. Ensuite, ils seront plus actifs a la lumiere et mangeront mieux. ≫
Le regard neuf d’un spécialiste
Une visite d’un specialiste durant les premiers jours est, selon Rens, tres precieuse. ≪ Nous observons avec un oeil neuf : comment les poussins sont-ils repartis ? L’aliment et l’eau sont-ils bien accessibles ? Le remplissage du jabot est-il correct ? Et comment est le climat dans le batiment ? Un eleveur voit son batiment tous les jours, il peut donc devenir aveugle aux details. Un regard critique exterieur permet souvent de reveler des pistes d’amelioration. ≫
Contactez un spécialiste
Vous souhaitez en savoir plus sur les possibilités du CheckPoussin ou sur l’amelioration de la gestion de demarrage dans votre elevage ? N’hesitez pas a contacter l’un de nos specialistes.
Contactez un spécialisteAbout the author
Klaas Battel
Spécialiste en poulets de chair
