Élevage de poulets de chair á Hannut se développe pour lávenir
Le 15 mars, Michaël et Amélie Coulouse-Wautelet ont célébré l'inauguration officielle de leurs deux nouveaux poulaillers à Hannut, en Wallonie, en présence de collègues, de la famille et des amis, en savourant un verre et des frites avec du poulet pour marquer l’expansion récente de la Ferme Wautelet.
Entreprise familiale : de père en fille
En 1995, Marc Wautelet, le père d'Amélie, a construit deux poulaillers à Hannut, diversifiant ainsi l'exploitation qu'il avait héritée de son père. Auparavant, l'activité agricole était centrée sur les cultures, les porcs et le bétail. Située dans la région fertile de la Hesbaye, l'exploitation cultive des céréales et des betteraves sucrières en abondance. Cette diversification a permis d'ajouter de la valeur aux céréales produites sur la ferme et de réduire progressivement les activités porcines et bovines. Depuis 2009, Amélie a rejoint l'entreprise et a transmis sa passion agricole à son partenaire, Michaël.
Développement de la branche avicole
La confiance dans le secteur avicole, établie dans les années 90, n'a cessé de croître. La demande accrue de viande de poulet et la stabilité financière qui en découle ont poussé Michaël et Amélie à agrandir l'activité en 2018. Bien que les démarches administratives aient pris trois ans, la construction de deux nouveaux poulaillers, d'une capacité totale de 50 000 poussins, a commencé en 2023. Le choix de deux poulaillers plus petits a été stratégique, facilitant la gestion et optimisant les résultats de production.
La Ferme Wautelet à Hannut avec les deux nouveaux poulaillers de chair.
Bien-être pour les poussins et les éleveurs
En Wallonie, bien qu'il n'y ait pas de plan d'azote et d'exigences d'émissions strictes, l'installation d'un échangeur de chaleur a été une évidence pour améliorer le climat et réduire les coûts de chauffage. En collaboration avec De Heus Voeders, la ferme produit des poulets répondant aux normes de Colruyt, avec une exigence de lumière naturelle. Les nouveaux poulaillers sont donc équipés pour répondre à cette exigence.
Michaël et Amélie Coulouse-Wautelet dans un des nouveaux poulaillers récemment inaugurés.
"Le blé produit sur place est valorisé pour les poulets de chair."
Utilisation du blé local
Le lien direct avec la culture locale permet d'utiliser le blé de la ferme et des agriculteurs locaux pour nourrir les poulets. Une trémie de stockage de 15 tonnes et un nettoyeur de grain ont été installés pour éliminer les impuretés. Cette méthode est largement utilisée dans la région avec succès. La paille est utilisé comme litière, garantissant une couche confortable pour les poulets.
Le blé local est utilisé pour nourrir les poussins, et la paille est utilisée comme litière.
Une base solide pour l'avenir
En mars, les premiers poussins Ross 308 ont été livrés par le couvoir Vervaeke, marquant le début d'une nouvelle ère pour la ferme. La diversification des activités agricoles assure une base solide pour les générations futures. Henri, un employé permanent, aide avec les poulets lorsque nécessaire, et la fille d'Amélie et Michaël, Pétronille, participe également. La passion pour l'agriculture se transmet ainsi de génération en génération.
Nous souhaitons à Amélie, Michaël, Pétronille et Henri beaucoup de succès et de plaisir dans leur travail pour un avenir prospère.
Guido Colaers
Spécialiste en volaille
Vous voulez en savoir plus sur l'élevage de poulets de chair ? N'hésitez pas à me contacter.