DES OPPORTUNITÉS EN WALLONIE POUR L’ÉLEVAGE DE POULES PONDEUSES BIOLOGIQUES
Le secteur des poules pondeuses biologiques en Belgique a fortement progressé ces dernières années. Parallèlement, les opportunités évoluent au sein du pays. Alors que le développement devient de plus en plus complexe en Flandre, la Wallonie semble encore offrir des perspectives aux éleveurs de poules pondeuses biologiques. Entretien avec Jordy Van Overbeke et Daniël Van Kesteren d’Avibel sur les évolutions du marché, la collaboration et l’importance d’un élevage de poulettes de qualité.
Jordy Van Overbeke et Daniël van Kesteren van Avibel
L’élevage de poulettes biologiques
Daniël van Kesteren : « Nous avons commencé dans les années 1990, dans un petit bâtiment, avec l’élevage de poulettes biologiques. Aujourd’hui, cela a évolué pour atteindre 150 000 places d’élevage. Une partie de l’élevage se fait dans nos propres bâtiments. Pour le reste, nous collaborons avec des éleveurs partenaires qui élèvent sous contrat pour nous. Les poussins d’un jour de différentes souches sont achetés auprès de plusieurs couvoirs. »
Une croissance régulière
Jordy van Overbeke : « Nous commercialisons aujourd’hui environ 400 000 poules pondeuses biologiques par an en Belgique et au Luxembourg. En dix ans, le nombre de poules biologiques en Belgique est passé de 300 000 à 750 000. Actuellement, 8,3 % des poules pondeuses en Belgique sont biologiques. Aux Pays-Bas, ce chiffre est de 4,7 %. Le marché luxembourgeois se compose principalement d’exploitations de petite taille, comptant entre 3 000 et 6 000 poules. Nous recherchons des éleveurs de poulettes afin d’accompagner la croissance du marché des poules pondeuses biologiques. »
Une transition fluide de l’élevage à la ponte
« Chez tous les éleveurs de poulettes, nous réalisons les vaccinations par pulvérisation. Nous passons donc toutes les deux semaines sur chaque site d’élevage », poursuit Jordy. « C’est un avantage de suivre les animaux du début à la fin. Nous veillons à ce que la transition vers l’exploitation de ponte se déroule le plus facilement possible. L’éleveur de poulettes reçoit également un retour sur les performances du lot. Cela le motive à fournir un travail de qualité. »
Ne pas économiser sur l’élevage des poulettes
Daniël : « Nous ne faisons pas d’économies sur l’élevage des poulettes. Une alimentation de qualité est par exemple essentielle durant cette phase. Si l’élevage n’est pas optimal, l’éleveur de poules pondeuses en subira les conséquences pendant tout le cycle. C’est ce que nous voulons éviter. Si une poule est de bonne qualité à l’issue de l’élevage, avec un poids corporel suffisant et une bonne alimentation en phase de démarrage, elle peut atteindre d’excellents résultats. »
Les éleveurs de poules pondeuses savent qu’il est toujours possible de visiter l’élevage de poulettes avant l’arrivée des animaux. Et finalement, c’est simple : si l’élevage n’est pas de qualité, les clients ne reviennent pas. Il est donc essentiel que les éleveurs de poulettes livrent un travail irréprochable, indispensable pour assurer la continuité.
De bons résultats, un objectif commun
Jordy : « Chez nos clients éleveurs de poules pondeuses, nous passons chaque semaine ou toutes les deux semaines au début du lot. Souvent, nous alternons ces visites avec les spécialistes pondeuses du fournisseur d’aliments. Ainsi, un spécialiste est présent chaque semaine. Cette collaboration avec les spécialistes de De Heus nous convient parfaitement. Nous nous tenons mutuellement informés, ainsi que nos clients communs, des évolutions. Cela contribue à notre objectif commun : obtenir les meilleurs résultats possibles chez les éleveurs de poules pondeuses. Nous voulons que les performances techniques soient au rendez-vous et que l’éleveur soit satisfait. »
Les données comme levier de performance
« Nous suivons nos éleveurs de poulettes et nos éleveurs de poules pondeuses avec PoultryPlan », poursuit Jordy.
« Les spécialistes de De Heus ont également accès à ces données. Nous constatons que les éleveurs consultent de plus en plus leurs données, surtout lorsqu’ils peuvent comparer le lot en cours avec les lots précédents et les normes. Cette évolution est intéressante pour eux et leur permet d’améliorer leurs résultats. Et lorsque l’on prend l’habitude de saisir les données quotidiennement, cela ne représente finalement que peu de travail. »
L’avenir du marché biologique
« Nous pensons que le marché des oeufs biologiques restera stable », conclut Daniël.
« En Flandre, la croissance sera difficile en raison de l’accord sur l’azote, notamment pour les nouveaux projets d’élevage de poules pondeuses. En Wallonie, l’obtention des permis est plus accessible pour des exploitations biologiques de taille limitée, jusqu’à 12 000 poules. De plus, le foncier y est moins coûteux. Il existe donc encore des opportunités dans cette région. »
UN MARCHÉ EN CROISSANCE
Nous prévoyons que le nombre de poules pondeuses biologiques en Belgique continuera d’augmenter dans les années à venir, notamment grâce aux possibilités d’expansion en Wallonie. De plus en plus d’éleveurs de poules pondeuses optent pour nos aliments biologiques.
Vous souhaitez en savoir plus sur les possibilités d’élevage de poules pondeuses (biologiques) ? Nos spécialistes en poules pondeuses se feront un plaisir de vous accompagner.
Martin Arts
Spécialiste Poules Pondeuses
